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将龙虾仁用清水清洗干净,虾仁虾仁浸泡一会捞出
洒入胡椒粉、做法做法做法做法少许食盐、大全大全料酒 、家常家常食盐腌制十分钟 ,视频加入少许淀粉 ,龙虾龙虾搅拌均匀
将葱姜蒜切末,虾仁虾仁备用
锅中烧油,做法做法做法做法放入备好的葱姜蒜 、干辣椒炒香,放入豆瓣酱翻炒
炒出红油,倒入虾仁 ,翻炒至虾仁变色
加入生抽 、少许食盐翻炒 ,大火收汁
出锅装盘
1.麻辣小龙虾小龙虾美食中的扛鼎之作 ,长期站在国人味蕾顶端!Q弹的肉质,鲜香麻辣的汤汁,不吃到大汗淋漓不停手 。此时再来一杯冰爽啤酒,完美2.蒜蓉小龙虾
蒜蓉配江河海鲜都好吃到爆!蒜蓉的清香把虾肉本身的鲜甜完全释放出来 ,每一口都好吃到让人战栗 !
食材准备 :小龙虾仁1000克,蒜蓉酱1包,啤酒1罐,紫苏、葱花 、十三香,胡椒粉 ,花椒粉适量。
做法 :
1 、虾加盐加水泡一会儿 ,刷干净肚子上的泥沙,虾头用剪刀剪掉,冲掉头部那一坨绿绿的内脏 ,再把剪刀从头部开口那里插入背上剪开背部的壳 ,方便入味,再剪掉虾脚 ,抽掉虾线 。
2 、洗干净紫苏和葱,切碎。
3、锅烧热,多放点油,烧到冒烟后倒入处理好的虾 ,大火翻炒一分钟至虾壳变红 ,滤出多余的油。
4、倒入蒜蓉酱 ,翻炒几下再倒入一罐啤酒 ,加入少量开水,没过小龙虾即可,撒点十三香 ,胡椒粉 ,花椒粉,喜欢辣的可以放点辣椒酱,这个蒜蓉酱不需要另外加盐 。
5 、大火煮开和转小火煮十分钟,然后大火收汁加入紫苏,香葱随便翻炒一下即可出锅啦 。
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